Taquería Don Clemente

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Taquería Don Clemente es un exquisito pedazo de México en Bogotá. Esta sí es verdadera comida mexicana, sus tacos jugosos son excelentes, con una variedad de diez sabores diferentes y buenos precios, este restaurante se ha ganado el renombre de La Fabrica de Tacos.

Cuando comes un ejemplar como el de ‘tacos al pastor’ o los de ‘camarones con chipotle’, tienes una intuición de saber de qué va eso de la comida mexicana.

Aquí solo se dedican a representar en su comida y decoración el verdadero estilo mexicano, por esto han sido premiados por la Embajada de México con la Medalla Águila de Tlatelolco por la promoción y difusión de su cultura a través de la calidad de su gastronomía.

Hablamos con sus socios sobre este magnifico y cabrón lugar:

-Cuéntanos sobre la historia de Taquería Don Clemente

Taquería Don Clemente uno de los restaurantes representativos de la comida mexicana en Bogotá , premiado por la Embajada de México con la Medalla Águila de Tlatelolco por la promoción y difusión de su cultura a través de la calidad de su gastronomía.La Taquería nace de la necesidad de tener en Bogotá un pedacito de México donde se podrían encontrar los verdaderos sabores tradicionales de este país. El nombre de Don Clemente viene de un mexicano bingo, juego llamado lotería. En el juego la pieza Don Clemente es la más importante, como un As de picas. Hoy en día, es como si la esquina de la carrera 11 con 79 hubiera sido trasplantada directamente desde México. y debido al éxito abrimos un nuevo punto en santa barbara en la av 19#117-05 .Las paredes están pintadas con frases tradicionales e imágenes emblemáticas de la cultura urbana de México.Es por eso que cada día trabajamos más para mantener las recetas y los sabores. Este no es cualquier puesto de tacos, las carnes y los productos se compran frescos de los mercados locales, pero todas las especias y chiles son importados de México. El menú ofrece tacos, sopas, especialidades, postres, los mejores margaritas de sabores y variedad de tequilas.Los chef realizaron cientos de pruebas antes de encontrar la tortilla perfecta con solo el derecho sabor tostado de maíz, textura, suavidad y durabilidad. Si se quiere probar un buen picante, no hay que dudar en pedir el chile Habanero. El que va vuelve, de hecho algunos clientes frecuentan Don Clemente tres o cuatro veces a la semana.Los precios adsequibles y una calidad constante lo convierten en un imán para los amantes de la comida mexicana. El restaurante es un pequeño rincón que se ha convertido rápidamente en renombre entre la población en Bogotá, por su lealtad al verdadero espíritu del mexicano puesto de tacos.

-¿Cómo describen sus platos y bebidas?

Nuestros platos son elaborados con productos 100% mexicanos que cada mes llegan desde el país azteca para darle ese toque tan especial que tiene Taquería don clemente al igual que las bebidas son hechas por nosotros con una receta traída de las plazas de mercado de la capital mexicana transportando a todos nuestros comensales a un autentica taquería mexicana en la fría capital colombiana

-¿Cuáles son los más apetecidos?

Entre nuestros platos más apetecidos son los tacos al pastor el cual son bajados directamente del trompo y hechos con las mejores especias traídas del país azteca como el achiote y los demás condimentos. Otro de nuestros platillos favoritos de nuestros comensales es el molcajete un mezcal de sabores donde incluye carne de res, pollo, camarón y en su interior se realiza una salsa que solo esta piedra volcánica da ese sabor la salsa incluye tomatillo , pimentón , cebolla.entre otras recetas del chef

-¿Cuál ha sido la clave de Taquería Don Clemente para su éxito? 

Realmente el éxito a sido cada día ponerle el alma a nuestro platillo y cada taquero lleva mas de 8 horas preparando lo que son los tacos y esas recetas tan especiales que ah echo que los capitalinos se enamoren de esta auténtica taquería mexicana

Pueden encontrar a Taquería Don Clemente en la Cra 11#79-06  y en la Av 19 #117-05, para más información puede escribir al Instagram https://www.instagram.com/taqueriadonclemente/

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