Expovinos celebra 10 años con siete invitados de lujo

Los invitados de lujo provienen de Argentina, Chile, Canadá, Francia, España y Estados Unidos y compartirán su conocimiento en charlas especializadas y en el concurso de vinos.

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Además de ser un evento que genera cultura y que motiva el consumo desde una perspectiva de calidad y responsabilidad, Expovinos ha ganado prestigio por promover el acercamiento entre aficionados y consumidores con expertos provenientes del Viejo y del Nuevo Mundo.

Este 2015, en la edición de los 10 años, no será la excepción: Jorge Riccitelli, recientemente elegido como uno de los 30 mejores enólogos del mundo; María Isabel Mijares, Experta vitivinícola y alimentaria de las Naciones Unidas (O.N.U.D.I.), o Jean-Pierre Peynaud, hijo de ÉmilePeynaud, reconocido como uno de los Padres de la Enología Moderna, hacen parte de la nómina de expertos invitados especiales.

Sus aportes a la cultura y a la generación de nuevos conceptos sobre el vino son destacados de manera unánime. Estarán presentes en Corferias en Bogotá, para contribuir al mayor conocimiento y disfrute de la categoría en Colombia.

Estos son sus perfiles y frases que han compartido en entrevistas a lo largo de sus carreras y que permiten entender su visión del negocio:

 

JORGE RICCITELLI

País: Argentina

Ocupación: enólogo de Bodega Norton (Argentina)

Datos relevantes:

  • Elegido este año entre los 30 mejores enólogos del mundo por la publicación británica Decanter.
  • Elegido en 2012 como el enólogo del año por la revista estadounidense WineEnthusiast.
  • Contribuyó al desarrollo de la vitivinicultura en la región de Cafayate. Trabajó para Bodegas Etchart.
  • Vinos ícono: Norton Reserva Malbec, Norton Cosecha Tardía Dulce Natural, Norton Quorum, Lote y GernotLanges.

Riccitelli en frases:

  • “El secreto de un enólogo es que lo que conseguimos en la viña, lo traslademos a la botella”.
  • “Me gustan los vinos elegantes y alegres, que te den vida”.
  • “Tengo pasión por lo que hago; es un arte hacer vino y encima me pagan por eso”.

 

AURELIO MONTES

País: Chile

Ocupación: enólogo de Viña Montes (Chile)

Datos relevantes:

  • Cofundador de Viña Montes, enfocada desde 1987 a producir vinos de calidad superior.
  • Es considerado uno de los padres de la revolución del vino moderno en Chile.
  • Fue elegido Mejor enólogo chileno en 1995.
  • Trabajó para los grupos San Pedro y Undurraga, también chilenos.
  • Exporta sus productos a más de 100 países.
  • Consolidado en Chile decidió ampliar su campo de acción hacia Argentina, donde tiene en operación la viña Kaiken (Mendoza).
  • Reproduce cantos gregorianos en sus bodegas con el propósito de mejorar la calidad de sus vinos durante el proceso de crianza.

Montes en frases:

  • “El 80% de un buen vino yace en los viñedos y sólo un 20% en la bodega”.
  • “Mis preferidos son los vinos elegantes y fáciles de beber”.
  • “La gente quiere vinos amigables, que le den una información: añada, una pequeña nota de cata, una sugerencia gastronómica…

 

MARÍA ISABEL MIJARES

País: España

Ocupación: Química, enóloga, empresaria.

Datos relevantes:

  • Presidenta de la empresa de consulting para los sectores alimentario y vitivinícola equipo Team (Tecnología Enológica y Alimentaría Mijares).
  • Experta vitivinícola y alimentaria de las Naciones Unidas (O.N.U.D.I.).
  • Académica de Número de la Real Academia Española de Gastronomía.
  • Directora de la Guía Repsol de los Mejores Vinos de España.

Mijares en frases:

  • “Estudié Ciencias Químicas en la Universidad de Madrid, pero quería dedicarme a algo con más vida, y no hay nada con más vida que el vino”.
  • “No le hemos sabido transmitir la cultura del vino a la juventud. Hemos rodeado al vino de demasiada parafernalia. Hoy parece que para beber vino hay que ser doctor en enología y no es así”.
  • “En vez de tratar de aprenderse varios libros de memoria como requisito ineludible para poder beber vino, concéntrense en buscar el placer que el vino da”.
  • “La gente del mundo del vino es muy especial: abierta, generosa, sensible… seres humanos que disfrutan el compartir”.

 

JEAN-PIERRE PEYNAUD

País: Francia

Ocupación: médico y enólogo

Datos relevantes:

  • Hijo de ÉmilePeynaud, reconocido como uno de los Padres de la Enología Moderna
  • Miembro de jurados de concursos internacionales de vinos
  • Experto en vinos de Italia, Francia y España

 

GHISLAIN LAFLAMME

País: Canadá

Ocupación: conferencista y juez internacional en concursos de vinos, escritor y abogado.

Datos relevantes:

  • Presidente de SélectionsMondiales des VinsCanada.
  • Embajador del vino en Quebec.
  • Secretario general de la Federación mundial de los grandes concursos internacionales de vinos y licores (1999 a 2005).

 

RANDY ULLOM

País: Estados Unidos

Ocupación: enólogo de la viña Kendall-Jackson (Estados Unidos)

Datos relevantes:

  • Se enamoró del vino durante una pasantía de tres años en Chile.
  • Kendall-Jackson maneja un portafolio de 35 marcas y produce más de 60 millones de botellas de vino al año.
  • Es conocido como el Rey del Chardonnay en Estados Unidos.
  • Su Chardonnay conquistó la cocina del Presidente Obama.
  • Es responsable de viñedos en California, pero también en Chile, Italia y Australia.

Ullom en frases:

  • “Nada me hace más feliz que ver la cara de alguien que ha tomado su primer sorbo de vino. Verlo sonreír mientras vive su experiencia sensorial, significa todo para mí”.
  • “Pruebe nuestros vinos. Tome un sorbo. Y un par de sorbos llevará a una copa, que llevará a una botella. El resto es historia”.
  • “Tienes que disfrutar el vino como un producto independiente. Luego empiezas a pensar con cuál comida se acompañará bien ese vino”.
  • “La crisis económica se debe separar de la calidad en la elaboración del vino. Si empiezas a hacer recortes, a cambiar tu estilo, es un suicidio. Tienes que mantener y mejorar lo que haces”.

Fuente: Grupo Éxito

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